BUÉK:)

Én egy finom,egyszerű tiramisu recepttel szeretnék minden kedves bloggertársamnak vagy csak véletlenül idetévedő emberkének Boldog Új Évet kívánni!:)

TIRAMISU

1 doboz natúr vajkrémet(milli)keverőtálba teszek 3 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral,alaposan felverem,halványsárgára.
Ezután 3dl habtejszínt felverek keményre és lazán hozzákeverem a sárgakrémhez.
Fogok egy téglalap alakú fedeles dobozt,amibe majd a babapiskótát sorban lerakom.
Főzök kb.1,5 adag kávét amibe teszek 2 ek cukrot és fél dl rumot.
Aztán a babapiskótákat egyenként lerakom a doboz aljára,utánna jön a krém fele,majd megint a kávés babapiskóta és a krém másik fele.A végén jó sötét kakaóporral beszórjuk.Lehet kivágni sablont amit ráteszünk a krémre,a kakaóporral ezután szórjuk,alkalomhoz illően lehet így díszíteni:)

Csokimázas puszedli szívek

Hozzávalók


Tésztához:

12 dkg puha vaj

20 dkg méz

1 tojás

40 dkg liszt

1 púpozott teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék



Mázhoz, díszítéshez:

12 dkg étcsoki

12 dkg tejcsoki

12 dkg fehér csoki

csokidara


Én csak fehér és étcsokit használtam a bevonáshoz és a díszítést is egyszerűbben cukorkákkal oldottam meg,de ha tökéletesebbet szeretnél lehet írókázni a csokikkal a receptben leírtak szerint:)


Elkészítés

1. A vajat és a folyékony mézet habosra keverem. Villával felverem a tojást, majd azt is a keverékhez öntöm.
2. A lisztet elvegyítem a szódabikarbónával és a fűszerkeverékkel, és a mézes masszához adom. Addig kevergetem a hozzávalókat, amíg kemény tésztát nem kapok.
3. Enyhén lisztezett deszkán a tésztát simára gyúrom, majd fóliába csomagolom, és fél órára hűtőbe teszem.
4. A tésztát elfelezem, és egyenként kb. 8 mm vastagra nyújtom. 4-5 cm-s formával szíveket vágok belőle, amiket sütőpapírral bélelt sütőlapra rakosgatok.
5. A leeső tésztadarabokat újra összegyúrom, kinyújtom. Fél órára a sütőlapokat a hűtőben pihentetem.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on 8-10 percig sütöm a puszedliket. Rácson hagyom kihűlni.
7. A csokikat darabokra töröm, és forró gőz felett külön-külön megolvasztom. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazok. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatok, és egyenletesen elsimítom rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrom, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolok. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórok. A többi süteményt ugyanígy bevonom tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel díszítem.

Ezt a kisfiam holnapi iskolás mikulás bulijára készítettem,de sajnos reggelre lebetegedett a kicsikém,így szét fogom osztani a családban...

Tabáni saláta

Ez egy nagyon fini saláta,talán a Mindmegette oldaláról származik.Én a majonézt is itthon készítettem hozzá.
Hozzávalók:
-5db tojás
-3db közepes burgonya
-15dkg sonka
-1db lilahagyma
-só,bors ízlés szerint
-kb.2dl tejföl,majonéz
MAJONÉZHEZ:
2db tojássárgája,1ek mustár,1tk.porcukor,1mokkáskanál só,2dl olaj,1teáskanál citromlé,fehérbors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
A burgonyát puhára,a tojásokat keményre főzzük és hagyjuk kihűlni.
A sonkát csíkokra vágjuk.
Elkészítjük a majonézt:a tojássárgájához hozzáadjuk a mustárt,majd a porcukrot,a sót,és a borsot,alaposan összekeverjük.Lassan kicsi adagokban folyatjuk hozzá az olajat,fontos,csak akkor menjen rá a következő adag,ha már rendesen felszívta az előzőt a sárgája.Ha a teljes olajmennyiséget felvette akkor mehet bele a citromlé,ha szükséges még sózzuk,borsozzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel,hozzáadjuk a sonkacsíkokat,az apróra vágott hagymát.
Nagy lyukú sajtreszelőn reszeljük bele a kihűlt tojást,burgonyát.
Tegyük hűtőszekrénybe pár órára,hogy az ízek összeérjenek.

Diós kifli(tojás nélküli)

Ezt a sütit is minden évben elkészítem,mert sokáig eláll(na):)ha maradna belőle,de finom omlós és uzsonnára vagy tízóraira is remekül megállja a helyét egy bögre tejjel,legalábbis én így szoktam majszolgatni:) mit nekem pár kiló fölösleg,már úgyis van pár plussz ,az a kevés ide vagy oda, már nem számít :)))kíváncsi leszek januárban is így fogom-e gondolni mikor vért izzadva próbálok tőlük megszabadulni:))

ELKÉSZÍTÉSE:

 -25 dkg vajat,15dkg porcukorral és 15 dkg őrölt dióval elkeverünk,majd 35 dkg liszttel,kis tejjel összegyúrjuk.Jól kidolgozzuk,kifli alakokat formálunk belőle(én kisodrom,majd késsel kb 10cm-es darabokra vágom és behajlítom a végüket).Közepes tűznél világos színűre sütjük és még melegen vaníliás porcukorban meghempergetem.

Azonnal süthető mézespuszi

Mézespuszedli
Hozzávalók:

-80 dkg liszt,de lehet többet vesz fel
-30dkg méz
-20dkg cukor
-3teáskanál szódabikarbóna
-3ek.mézeskalácsfűszer
-5 tojássárgája
-25dkg vaj
-2dl tej
-2-3ek citromlé
Elkészítés:


  A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverem.A tejet,a mézet,a vajat,cukrot összelangyosítom,majd hozzáadom a lisztes keverékhez.Kanállal vagy robotgéppel összekeverem,majd mehet bele a tojássárgája,a citromlé,jól összedolgozzuk,hogy ne legyen ragacsos,lehet bele tenni még plusszban lisztet.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk,majd tetszőleges formával kiszaggatom.
180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.Amíg hűlnek 1 tojásfehérjéből  porcukorral mázat készítek,majd ecsettel lekenjük a tetejüket.
Kellemes majszolgatást kívánok mindenkinek!:)

Majomkenyér:)

Hozzávalók:
                                                                   1/2 kg keksz(felét ledarálni,felét összetörni)
                                                                   +eldarabolt dió(aki szereti mazsola) egyébként   én mindkettőt kihahgyom belőle. Ezt összekeverni az alábbi masszával:

                                                                    2dl tejet+20 dkg cukrot összefőzni;bele 5 dkg keserű kakaópor és egy rama,2cs vaníliás cukor,ízlés szerint rum vagy aroma.Őzgerinc formát kibélelek folpackkal és beleöntöm a masszát,ráhajtom a maradék fóliát,eligazgatom rajta és mehet a hűtőbe érlelődni:)
Nálunk ez a megunhatatlan csokipótló édesség:)

Mézesrecept1.

Akkor jöjjön az a recept amely alapján ebben az évben készítettem a lakást díszítő mézeseket.
Egyébként másnapra úgy megpuhult ez a mézes is,hogy a kisfiam amit kinn hagytam száradni a tepsin simán belakmározta:)Úgy tűnik túl nagy a lakás pára tartalma:))
Takács Béla mézessütő receptje,egy kis változtatással:)

HOZZÁVALÓK:

-60dkg liszt
-20dkg porcukor
-2 kávéskanál szódabikarbóna
-3 kanál mézesk.fűszer
-2db tojás
-2ek margarin
-20dkg virágméz
Ha sötétebb színt szeretnél akkor lehet tenni bele 1-2 ek.kakaóport.

ELKÉSZÍTÉS:

A porszerű anyagokat összekeverjük,a tojásokat,a mézet,és a margarint jól kikavarjuk és fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát jól kidolgozzuk,alufóliába csomagoljuk és legalább 1 napig pihentetjük hűvös helyen
aztán 2-3mm vastagra nyújtjuk és különböző formákkal szaggatjuk,piros-barnára sütjük 175 fokos sütőben.

Én most a párom kérésére templomot is készítettem,de legközelebb valami sablont kell szereznem,mert így elég csálé lett:)))

A mi adventi koszorúnk:)

Tegnap kisütöttem a mézeseinket.Mivel nógrádi lány vagyok,a közelünkben élő mézeskalácsos receptje alapján..készült két darab adventi koszorú(egyiket ajándékba fogom adni)eredetileg mézeskalácsházikót akartam,de végül leszavaztak így egy templomot készítettem még a sok karácsonyfadísz mellé.
Később felteszem majd a fotókat most csak a koszorúét rakom ki,természetesen gyertyagyújtás után:)
Mindenkinek meghitt,szeretetteljes készülődést kívánok!!!

Játék:)

játék Bebi Tündérországánál:)

Általában mindig kihagyom a játékokat,de most játékos kedvemben vagyok.
Próbáljatok Ti is szerencsét nála!:)

kókuszos-csokisfánk

Lefelejtett fotó:)

Kókuszos-csokisfánk

Már nem tudom hol bukkantam erre a receptre,de a fehércsokit imádom,tejszín töltelék jöhet minden mennyiségben így gondoltam nem lehet rossz:)
Szombat este ez volt a nasi:)

Hozzávalók:
A tésztához:-200 ml tej, -pici só,-pici cukor,-200 g margarin,-200 g liszt,-6 db tojás

Krémhez:
-100 g étcsoki ,-300 ml tejszín ,-50 g porcukor(ha édes a tejszín elmaradhat),-ízlés szerint rum

Díszítéshez:
-250 g fehércsoki, -150 g kókuszreszelék

ELKÉSZÍTÉS:
A tejet a margarinnal ,a sóval és a cukorral felforralom.Amikor forr egyszerre beleöntöm a lisztet és addig keverem,amíg az edény falától el nem válik.

A tűzről levéve egyenként hozzáadom a tojásokat,jól eldolgozom,amíg sűrű,egyenletes masszát nem kapok.
Sütőpapírral bélelt,nedves sütőlapra dió nagyságú golyókat teszek egy kanál segítségével.
Előmelegített forró sütőben,200-220 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütöm.

A krémhez a cukrot a habtejszínnel felverem,majd az olvasztott étcsokival és a rummal ízesítem.
A fánkokat félbevágom és a krémmel megtöltöm
A fehércsokit gőz fölött megolvasztom egy kis étolajjal,a fánkokat egyenként belemártom,majd kókuszreszelékben meghempergetem.

Pótlás

Szóval megpróbálom pótolni a lemaradásaimat.
Ezt a tortát ballagásra készítettem és túlélt egy leejtést is!:)

De ez már másodszor esett meg velem,hogy elejtek tortát.Az első pont az én lánykám ballagási tortája volt,amiről sajnos nem készült fotó,pedig az volt életem első emeletes tortája,megérdemelt volna egy fotót,mert azt is sikerült kiigazítanom a huppanás után:)))
Nekem alig van valami eszköz ami segítségemre lehetne a díszítésben..a feliratot fogpiszkálóval írtam :)
A tészta kakós,az ízesítése pedig az általam kreált és jól bevált csokikrém:)

Tortácskám:)

Igaz,nem lett valami tökéletes,de épp elég volt elkészítenem a sütemények mellett,mivel mindent én készítettem az esküvőmre.
A szokásos vizes piskótámból készült,kakaós volt a tészta,az emelet vaníliás ízű az alsó pedig csokis.

Fondant borítást nem mertem bevállalni a nagy meleg miatt(aug.25.),és mert mostanában nem igazán sikerült :( Sima tejszínnel kentem le,a betűket csak úgy magamtól készítettem sablon híján,de így csálésan még jobban is tetszik,annyira nem szeretem a tökéletes dolgokat:)))úgy vagyok ezzel,mint az olyan lakással ahová ha belépsz a nagy rend miatt le sem mersz ülni, tisztára úgy érzed magad,mint egy lakáskultúra újságban,:)))

életjel:)

Eltűnésem oka..igen..jól látod..férjhez mentem másodszor,ami reményeim szerint életem alkonyáig tartani fog:)))

Pompás diótorta

Már megint rég írtam a blogomba,annyi,de annyi más dolog foglalkoztat mostanában,majd egyszer arról is fogok írni,de még nincs itt az ideje:)
Ezt a tortát a vőlegényemnek készítettem szülinapjára:) eredetileg dobos tortát terveztem,mert az a kedvence és még soha nem csináltam,de tett egy megjegyzést,hogy úgy megenné a diótortát,én pedig egyből lecsaptam erre az óhajára:)persze volt benne egy kis önzőség,mert nem mertem belevágni a dobosba:))
HOZZÁVALÓK:
Tésztához:
-6 tojás
-120g kristálycukor,pici só
-110g liszt
-40g darált dió
-1 ek. rum
-a forma kenéséhez diónyi margarin

Krémhez:
-3dl tej
-60g liszt
-150g porcukor
-200g margarin
-200g darált dió
-2 zacskó vaníliás cukor
-1/2 dl rum
ELKÉSZÍTÉSE: 


A tojássárgákat 40 g cukorral habosra keverjük.A maradék(80)cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és máris következhet az óvatos mixelés:a kikevert tojássárgákhoz-alulról felfelé,széles,laza mozdulatokkal dolgozva-felváltva hozzáadunk 1-1 kanál lisztet és habot,majd a diót és a rumot.
Egy kerek,kapcsos tortaforma aljára a formával azonos átmérőjű zsírpapír korongot helyezünk,megkenjük margarinnal,belesimítjuk a masszát és előmelegített sütőben,mérsékelt tűznél világosra sütjük(30-35 perc).
KRÉM:
a liszthez apránként hozzáadjuk a tejet,simára keverjük,gőz fölött sűrűre főzzük,kihűtjük.A cukrot habosra keverjük a margarinnal,hozzáadjuk a diót,a vaníliás cukrot,a rumot és a főzött krémet ,habosra kikeverjük,megtöltjük vele a 3-ba vágott tortalapokat.A krémmel úgy gazdálkodjunk,hogy a torta külső részére is jusson.Tálalásig hideg helyen tartjuk,célszerű fogyasztás előtt 1 nappal elkészíteni,hogy jól átérjenek az ízek:)
Díszíthetjük fél diógerezdekkel,olvasztott csokival vagy kakaóporral megszórva sablon segítségével.

feketeribizli lekvár és szörp

lekvár és szörp

 

az elkészült szörp

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Lekvárhoz:minden kiló ribizlihez,80dkg cukor,1 citrom leve(én kihagytam)
A ribizlit megmossuk,leszemezzük,lábasban összekeverjük a cukorral,citromlével és összeforraljuk annyira,hogy a cukor feloldódjon.
Átöntjük egy műanyag vagy üvegedénybe és fóliával letakarva egy éjszakát állni hagyjuk a hűtőben.
Másnap átpasszírozzuk,hogy ne legyen magvas a lekvárunk és lábasban ismét felforraljuk és kb. 5 percig főzzük,amíg elkezd sűrűsödni.Aztán üvegekbe töltjük még forrón és 5 percre fejtetőre állítjuk az üvegeket.
Az átpasszírozott részt célszerű eltenni,mert a szörphöz még felhasználhatjuk.

Szörp:A ribizlit megmossuk és leszemezzük a száráról,de a lustábbak rajta is hagyhatják,mert úgyis szűrve lesz:)
Tegyük egy jókora edénybe és zúzzuk össze a szemeket,hogy jobban kiadják a levüket.Minden kiló ribizlihez öntsünk egy liter vizet és lefedve,hűvös helyen hagyjuk állni egy napig.Ez alatt még nem kezd el erjedni,viszont kiázik a leve és a festék a szemek héjából.Szűrjük le és a szemeket préseljük ki.Én először egy pici lyukú szitán préseltem át,aztán még egy gézen is átnyomtam,így egy csepp sem ment kárba.
A szörpöt forraljuk fel és adjunk hozzá literenként egy kiló cukrot.
Tartósítószer nem kell bele,az 50%-os cukortartalom reményeim szerint nem engedi megforrni.Érdemes a felforralt szörpből kóstolót keverni és ízlésünk szerint citromlével lehet ízesíteni.

Eper- torta

Ez még akkor készült, mikor  az epret is eperrel ettem :)
http://krickykonyhaja.blogspot.com/2010/06/epertorta-telis-tele-eperrel.html alapján készítettem.
Igaz én a piskótát másképp készítem,most hogy magasabb legyen,mert kevesebb tojással csináltam a szokásosnál ,ezért piskóta tallérral kellett  magasítani rajta.

Epres Pannacotta

Még sosem készítettem pannacottát és mivel még mindig tobzódunk az eperben, gondoltam megbolondítom eper-öntettel.Gondolva a bikini szezonra a cukrot részben édesítővel pótoltam :)
Elkészítése rendkívül egyszerű,nem igényel sok időt.
HOZZÁVALÓK:
-250ml tejszín
-250ml tej(zsírszegény)
-150gr eper
-72ml víz
-12ml édesítőszer(folyékony)
-7gr zselatin

-fél teáskanál keményítő                
-2cs.van.cukor

Kis lábasban keverés mellett forrald fel az epret 12ml édesítővel és 40ml vízzel.A gyöngyöző gyümölcsszószba öntsd bele a 20ml vízben elkevert keményítőt és 15 másodperc forralás után zárd el a lángot.
Nagyon fontos,hogy a zselatint ne por alakban tegyük a forró krémbe ,mert úgy nem lehet egyenletesen elkeverni.
Kezdd azzal,hogy egy kis tálkában összekevered a zselatint 12 ml vízzel
Egy lábasban keverd el a tejszínt a tejjel,ízesítsd a vaníliáscukorral és kevés kristálycukorral,forrald föl.
Keverd el benne a beáztatott zselatint.Öntsd a langyos krémet pohárba vagy csészébe,tedd a hűtőbe.Ha a teteje megdermedt,díszítsd az eperöntettel.Akkor készítetted jól,ha tejfölsűrűségű lesz a krém.

Epres-bodzás-citrusos frissítő

Mivel itt az eperszezon és a meleg is,gondoltam kreálok valami itókát:)
Mostanában folyton bodzaszörpöt gyártok és fogyasztunk , itt volt az idő,hogy kicsit változtassak az ízeken :)
A végeredmény egy rostos megunhatatlan vitaminbomba:)
HOZZÁVALÓK:
-2db narancs                                                                       
-2db citrom
-2dl bodzaszörp
-ízlés szerinti cukor
-1,5-2 l bubi-mentes ásványvíz
ELKÉSZÍTÉS:
Az epret botmixerrel pürésítjük ízlésünknek megfelelő cukor mennyiséggel.A citromot és a narancsot kifacsarjuk.Egy nagy kancsóba töltjük az eperpürét,a gyüm.leveket,a szörpöt és végül felöntjük a vízzel.Behűtjük és már tálalhatjuk is :)

Karfiol orly módra

Tegnap vettem egy szép fej karfiolt,nem ma akartam elkészíteni,de mikor benéztem a hűtőbe kiesett egy dobozos sör.Így eszembe ötlött mi lenne,ha nem rántanám,hanem orly mód készíteném el a karfiolt.
Jól tettem,mert nagyon finom így.
Elkészítés:
A tojássárgáját kikeverem a liszttel,hozzáadom a felvert fehérjét és a sört fokozatosan,míg palacsinta-sűrűségű masszát kapunk A rózsáira szedett,megfőtt karfiolt, miután kihűtöttük lisztbe forgatjuk,majd ebbe a masszába és forró olajban kisütjük.Papírtörlőre szedjük,hogy a felesleges olajat leitassuk,majd kedvünk szerinti körettel tálaljuk.
Én burgonyapürével és tejfölös mártással kínáltam.
Jó étvágyat! :)

Újra lobog a tűz a konyhámban :)

Végre újra lesz időm a blogomra:)
Eltűnésemnek több oka volt:többek között egy lakás szétrombolás-újra építés,a nagy lányom ballagott közben a középiskolából,én pedig sikeres vizsgát tettem,most már szociális gondozó és ápoló lettem.Mindez április 8-máj 18 között.Közben a kisfiamnak is volt a 12. szülinapja amit sajnos most nem tudtunk úgy megünnepelni ahogyan eddig,mert pont akkor volt a lakás a legjobban szétdúlva.De majd jövőre dupla tortát készítek neki:)))
jaaa..és közben el is jegyeztek:)a legfontosabb dolgot majd el felejtettem:))))

Sonkás-sajtos-tejfölös csiga

Ezt Andi oldalán találtam és gondoltam pont jó lesz vacsira egy finom tea társaságában.

Én minden hozzávalót feleztem,mert a mennyiségből kiindulva túlságosan sok lett volna,így is bőven elég lett 4 személynek.

 

Sonkás - sajtos - tejfölös csiga

 

Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt, 2 dl tejföl, 3 tojás, só, 5 dkg élesztő, 2 dl tej, kevés cukor (amiben az élesztőt felfuttatjuk), 15 dkg margarin.

                 a töltelékhez: 1 nagy pohár tejföl, ízlés szerint zúzott fokhagyma (kb 3 nagy gerezd) - ezt bele  szoktam  tenni egyből a tejfölbe. kb  30  dkg  sonka  (le szoktam reszelni nagy lyukú reszelőn, de lehet vékony csíkokra is vágni. kb 30-40 dkg sajt.

                

 

Elkészítése:  A tésztát összegyúrom, duplájára kelesztem. 3 cipóra osztom. Egyenként kinyújtom, majd a fokhagymás tejföllel vékonyan megkenem, rászórom a sonkát és a reszelt sajtot. Összetekerem, mint a bejglit, majd kétujjnyi vastagra szeletelem. A sütőpapíros tepsibe elfektetem, megszórom reszelt sajttal, és megsütöm.

Megjegyzés: A sóval óvatosan kell bánni, mert a sajt is és a sonka is sós! A fokhagymát ki lehet hagyni, ha valaki nem szereti...

 

Kókuszos-lekváros muffin

Újra muffin..a megunhatatlan..a változatos:)
HOZZÁVALÓK:
-125gr vaj
-125ml tej
-80gr kókuszreszelék
-200gr liszt
-2db tojás
-80gr cukor
-2ek csokidara
-kókuszaroma,ha van
-lekvár(sütésálló,kemény fajta)

ELKÉSZÍTÉS:
A vajat felolvasztom és hagyom kicsit hűlni,majd összekeverem a tejjel és a tojássárgájával,aromával.
A lisztet,a csokidarát,cukrot,kókuszreszeléket is összekeverem és hozzáadom a másik masszához.
Ezután a fehérje keményre vert habját adom hozzá óvatosan,hogy ne törjön össze.
A muffinsütőbe kapszlikat rakok,majd félig töltöm tésztával,ráteszek a lekvárból egy kanálnyit,majd újra
tésztát.
180 fokon 20-24 perc alatt készre sütöm.

Fokhagymás csirkemáj

Ez egy gyorsan összedobható finom ebéd vagy vacsora,kb. fél óra alatt kész a körettel együtt.
Elkészítése:

Rádobjuk a meleg zsiradékra (olaj,zsír)a csirkemájat,hozzáadjuk a fokhagymát,jó sokat(én egy egész fejet szoktam),meghintjük ételízesítővel,kevés majorannával és őrölt feketeborssal.Felöntjük egy kevés vízzel és fedő alatt pároljuk,mindig pici víz hozzáadásával.Ha már elég puha a máj akkor fedő nélkül lesütjük zsírjára.Ízlés szerint fűszerezzük még tálalás előtt.
Én általában krumplipürével és uborkasalátával kínálom.
Jó étvágyat! :)

Frankfurti leves

Én ezt a levest csakis tejfölösen szeretem,de így nagyon.
ELKÉSZÍTÉSE:
0,5 kg metéltre vágott kelkáposztát(de lehet kelbimbóból is) kb.1liter vízben sóval,majorannával,köménymaggal puhára főzünk.De lehet bele tenni zöldpaprikát,paradicsomot is.Közben elkészítjük a rántást,én ehhez a leveshez úgy készítem,hogy megdinsztelem a hagymát,majd rászórom a lisztet kicsit megizzasztom,félre húzom az edényt,majd tejfölel keverem el.Aztán beleszűröm az elkészült levesbe és jól összeforralom.
Személyenként egy virslit felkarikázunk és 1 ek. olajban átfuttatva a leveshez adjuk

Mielőtt a virslit beletennénk,leturmixolhatjuk és tejföllel elkevert tojássárgával összemelegítjük.Így frankfurti krémlevest kapunk.

Gesztenyés-csokis muffin

Megszállottan gyűjtögetem a muffin kapszlikat,szombaton és vasárnap is vásároltam vagy 10 tucattal:)
Mivel gesztenyéset még nem sütöttem és volt a fagyasztómban,hát ki kellett próbálnom.Keresgettem a recik között és erre esett a választásom,nem tévedtem,nagyon finom lett.De már a képzeletemben átvariáltam ezt és legközelebb úgy is ki fogom próbálni:)
HOZZÁVALÓK:
-10 dkg étcsokoládé
-25 dkg gesztenyemassza
-10 dkg puha vaj
-2 ek sárgabaracklekvár
-2 ek rum
-5 dkg cukor
-3 db tojás
-1 csipet só
-5 dkg liszt
-1 teáskanál sütőpor

ELKÉSZÍTÉS:
Bekapcsoljuk a sütőt 170 fokra állítjuk,a muffinsütő mélyedéseibe beletesszük a kapszlikat.
A darabokra tört étcsokit gőz fölött megolvasztjuk,majd amikor kissé lehűlt, robotgéppel összekeverjük a gesztenyemasszával,puha vajjal,rummal,a lekvárral,a cukorral,és a tojások sárgájával.
A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk,a lisztet elvegyítjük a sütőporral.
A lisztet felváltva a habbal hozzákeverjük a gesztenyés masszához,majd a formákba adagoljuk.
Az előmelegített sütőben kb. 20-30 percig sütjük.
A tetejére lehet kanalazni tejszínhabot amire díszítésként kevés reszelt gesztenyemasszát teszünk.Nálam ez kimaradt,de így is ízletes lett.

gesztenyés-csokis

Rakott krumpli, ahogy én szeretem

A normális rakott krumpli teljesen natúr tejfölösen megkenve.És az enyém???:))
Előveszem a házi szalonnát és a jó paprikás parasztkolbászt,amit még decemberben készítettünk apuméknál.
A szalonnát megpirítom kevés hagymában,meghintem pirospaprikával,így egy pörkölt alapot kapok,majd hozzáadom a kolbászt.
Kicsit összerottyantom őket majd a krumplit(amit már megfőztem héjában) beleszelem egy sütőedénybe és ebből a szalonnás,kolbászos egyvelegből teszek rá,aztán jöhet a tojás a sajt,mert ezzel plussz még ez a rakott krumpli.Ezt rétegesen ismétlem,majd a végén a maradék szaftot összekeverem jó sok tejföllel és nyakon öntöm az egészet.A tetejére reszelek még kevés sajtot és mehet a sütőbe.Kb.20-30 perc alatt jól összeérnek az ízek.

Koleszterin szempontjából nem épp szűkös étel:))
Fotó sajna csak egy fáziskép lett...

Kókuszkocka

A megunhatatlan és,ha nincs otthon elegendő tojás,de ránk tör az édesség utáni vágy..na akkor jön ez a recept :)

20 dkg cukrot, 5dkg rama margarint,1 egész tojást, 2 evőkanál folyékony mézet habosra keverünk.Majd 1 sütőport 30 dkg liszttel elegyítünk, és a kikavart masszához adjuk. 2 dl tejjel hígitjuk.Kizsírozott,lisztezett tepsibe öntjük, és lassú tűznél megsütjük.Sütés után kockákra vágjuk,amikor kihűlt,csokimázba forgatjuk,és kókuszreszelékbe mártjuk.

MÁZ:
20 dkg margarint felolvasztunk, 6 evőkanál cukrot 3 evőkanál kakaót, 6 evőkanál tejet keverünk hozzá.

Csodás csokis muffin

 Ma Bálint napja van,Valentin csak a 90-es évek elejétől van számon tartva nálunk.Ezt azért írom,mert apukám Bálint és amikor először ünnepeltek Valentint teljesen felháborodott ezen.
Szóval mi inkább Bálint napot tartunk ma,de imádom a Valentinnal járó giccs parádét is,főleg,ha van kedvesem.
Apukámnak névnapi torta dukál,viszont a páromnak valami szívecskés süti.
Most épp ez a fini muffin,mert nincs időm,de ezt már mindenki tudja,hogy a legkönnyebb elkészíteni,tehát aki,mint én nem időmilliomos bátran vágjon az elkészítésébe.

HOZZÁVALÓK:

-15 dkg liszt
-2 tojás
-15 dkg vaj
-15 dkg cukor
-3ek barackíz
-fél csomag sütőpor
-5 dkg kakaópor
-5 dkg tört étcsoki
-picike tej

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.
A tojásokat kikeverjük a vajjal,a cukorral,majd hozzáadjuk a barackízt.
A masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket,majd a tört csokit és ha túl sűrű kis tejet keverünk bele.
Belekanalazzuk a papír kapszlikba és mehet a 170 fokos sütőbe és ott kb. 20-25 percig sütjük.
Aztán díszíthetjük olyanra amilyen alkalomra készítjük,persze ez elmarad ha csakúgy szimpla hétköznapra szánjuk.

3bit szelet

Ez a süti példázza a blogcímemet vagyis tökéletlen lett:)Csak azért teszem fel,mert az ízvilága nagyon eltalált.
Végül is tudom hol ronthattam el,a pudingnál,mert nem volt otthon a jó öreg márkám,így egy nevesincs pudingporból készítettem el.Pedig,de éreztem,hogy nem lesz jó,már hányszor megfogadtam,hogy hallgatok a megérzéseimre,de mindig utólag okoskodom:)a csokimázat sem étcsokiból készítettem,de ami máskor megszilárdul most az sem szilárdult.DE,úgy vagyok vele,nem lehet minden és mindenki TÖKÉLETES:))az olyan uncsi lenne,nem?:))ezek után,ha lesz kedved elkészíteni íme a recept:)))
HOZZÁVALÓK:
-6 tojásfehérje,-20dkg cukor,-15dkg darált dió,-2dkg zsemlemorzsa,-3dkg liszt,-fél csomag sütőpor

KRÉMHEZ:
-6 tojássárgája,-20dkg cukor,-2cs.vaníliás pudingpor,-7dl tej,-25dkg margarin,-5-6csepp van.aroma,-3ek kakaópor

TÖLTELÉKHEZ:
-1csomag háztartási keksz,-3dl tej

A TETEJÉRE:
-10 dkg tejtortabevonó

ELKÉSZÍTÉSE:
A fehérjéből kemény habot verünk,óvatosan hozzáadjuk a cukrot,darált diót,a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet.Az így kapott masszát kikent,lisztezett tepsibe öntjük,és előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral,hozzáadjuk a pudingport,majd kevés tejjel hígítjuk,és a többi forralt tejhez adva sűrűre főzzük.
Lehűtjük,elvegyítjük a habosra kavart margarinnal,végül a masszát kétfelé vesszük.Egyik felébe a vanília aromát,a másikba a kakaóport keverjük.
A tésztára rákenjük a vaníliás krémet,erre kerül egy sor tejbe áztatott háztartási keksz(nem szabad eláztatni!),ezután a kakaós krémet simítjuk rá,végül bevonjuk az olajjal elkevert tortabevonót.
Hűtőben néhány órán át érleljük,másnapra nagyon finom:)))

Áfonyás-vaníliás muffin

A múltkor véletlenül bukkantam aszalt áfonyára a sparban,már akkor egy jó kis muffinra gondoltam.Ma volt egy kis időm,így összedobtam.
HOZZÁVALÓK:
-3db  tojás
-10dkg cukor
-0,5dl olaj
-1kis doboz vaníliás krémtúró vagy 2dl vaníliás joghurt
-1db citrom reszelt héja
-20dkg liszt
-5dkg vaníliás pudingpor
-3/4 cs sütőpor
-1cs aszalt áfonya(10 dkg)
ELKÉSZÍTÉS:
A tojást habosra keverjük a cukorral,hozzáadjuk az olajat,a joghurtot és a citrom reszelt héját.
A lisztet elkeverjük a sütőporral,majd a joghurtos keverékhez adjuk,végül laza mozdulatokkal elvegyítjük benne az áfonyát.Az így kapott masszát a muffin formákba kanalazzuk,melyekbe muffinpapírt tettünk.
180 fokosra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a muffinokat.

A finomságáról annyit,mire hazaértem este már csak 3 db árválkodott a süteményes tálon:)

Díjat kaptam:)

Egy nap múlt el úgy,hogy nem néztem be a blogomra és micsoda meglepetés várt:)

Díjat kaptam nem is egyet,mindjárt 3-at, 3 blogger társamtól,végülis ugyanazt a félét:))
De az a szörnyű,hogy egyből szabályt is kell szegnem,mivel pont ők azok akiknél már annyiszor,de annyiszor szerettem volna megjegyzést hagyni és egyszerűen nem jelenik meg,amit írok nekik :(:(szóval elnézést ,de én itt köszönöm meg nektek amiért rám gondoltatok:AngiAngéla  Fela  Anyatigris

A díjhoz szabályok is tartoznak. Ezek a következők:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.
Alábbi blogereknek adnám a díjat sok szeretettel:
LiliBazsa 
Marcsi oldala és kedvenc ételei 
Szannalina 
 Fogadjátok szeretettel tőlem:)