Legjobb receptes blogok

2011. dec. 31.

BUÉK:)

Én egy finom,egyszerű tiramisu recepttel szeretnék minden kedves bloggertársamnak vagy csak véletlenül idetévedő emberkének Boldog Új Évet kívánni!:)

TIRAMISU

1 doboz natúr vajkrémet(milli)keverőtálba teszek 3 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral,alaposan felverem,halványsárgára.
Ezután 3dl habtejszínt felverek keményre és lazán hozzákeverem a sárgakrémhez.
Fogok egy téglalap alakú fedeles dobozt,amibe majd a babapiskótát sorban lerakom.
Főzök kb.1,5 adag kávét amibe teszek 2 ek cukrot és fél dl rumot.
Aztán a babapiskótákat egyenként lerakom a doboz aljára,utánna jön a krém fele,majd megint a kávés babapiskóta és a krém másik fele.A végén jó sötét kakaóporral beszórjuk.Lehet kivágni sablont amit ráteszünk a krémre,a kakaóporral ezután szórjuk,alkalomhoz illően lehet így díszíteni:)

2011. dec. 15.

Csokimázas puszedli szívek

Hozzávalók


Tésztához:

12 dkg puha vaj

20 dkg méz

1 tojás

40 dkg liszt

1 púpozott teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék



Mázhoz, díszítéshez:

12 dkg étcsoki

12 dkg tejcsoki

12 dkg fehér csoki

csokidara


Én csak fehér és étcsokit használtam a bevonáshoz és a díszítést is egyszerűbben cukorkákkal oldottam meg,de ha tökéletesebbet szeretnél lehet írókázni a csokikkal a receptben leírtak szerint:)


Elkészítés

1. A vajat és a folyékony mézet habosra keverem. Villával felverem a tojást, majd azt is a keverékhez öntöm.
2. A lisztet elvegyítem a szódabikarbónával és a fűszerkeverékkel, és a mézes masszához adom. Addig kevergetem a hozzávalókat, amíg kemény tésztát nem kapok.
3. Enyhén lisztezett deszkán a tésztát simára gyúrom, majd fóliába csomagolom, és fél órára hűtőbe teszem.
4. A tésztát elfelezem, és egyenként kb. 8 mm vastagra nyújtom. 4-5 cm-s formával szíveket vágok belőle, amiket sütőpapírral bélelt sütőlapra rakosgatok.
5. A leeső tésztadarabokat újra összegyúrom, kinyújtom. Fél órára a sütőlapokat a hűtőben pihentetem.
6. Előmelegített sütőben, 180°C-on 8-10 percig sütöm a puszedliket. Rácson hagyom kihűlni.
7. A csokikat darabokra töröm, és forró gőz felett külön-külön megolvasztom. Kevés csokit mindhárom féléből nejlonzacskóba kanalazok. A sütik egyharmadára kanállal étcsokit csurgatok, és egyenletesen elsimítom rajta. A fehércsokis zacskó alját tűvel kiszúrom, és a csokival bevont sütik egy részére mintát rajzolok. Az étcsokis szívek másik részére csokidarát szórok. A többi süteményt ugyanígy bevonom tej- és fehér csokoládéval, és eltérő színnel díszítem.

Ezt a kisfiam holnapi iskolás mikulás bulijára készítettem,de sajnos reggelre lebetegedett a kicsikém,így szét fogom osztani a családban...

2011. dec. 14.

Tabáni saláta

Ez egy nagyon fini saláta,talán a Mindmegette oldaláról származik.Én a majonézt is itthon készítettem hozzá.
Hozzávalók:
-5db tojás
-3db közepes burgonya
-15dkg sonka
-1db lilahagyma
-só,bors ízlés szerint
-kb.2dl tejföl,majonéz
MAJONÉZHEZ:
2db tojássárgája,1ek mustár,1tk.porcukor,1mokkáskanál só,2dl olaj,1teáskanál citromlé,fehérbors ízlés szerint
ELKÉSZÍTÉS:
A burgonyát puhára,a tojásokat keményre főzzük és hagyjuk kihűlni.
A sonkát csíkokra vágjuk.
Elkészítjük a majonézt:a tojássárgájához hozzáadjuk a mustárt,majd a porcukrot,a sót,és a borsot,alaposan összekeverjük.Lassan kicsi adagokban folyatjuk hozzá az olajat,fontos,csak akkor menjen rá a következő adag,ha már rendesen felszívta az előzőt a sárgája.Ha a teljes olajmennyiséget felvette akkor mehet bele a citromlé,ha szükséges még sózzuk,borsozzuk.
A majonézt elkeverjük a tejföllel,hozzáadjuk a sonkacsíkokat,az apróra vágott hagymát.
Nagy lyukú sajtreszelőn reszeljük bele a kihűlt tojást,burgonyát.
Tegyük hűtőszekrénybe pár órára,hogy az ízek összeérjenek.

2011. dec. 11.

Diós kifli(tojás nélküli)

Ezt a sütit is minden évben elkészítem,mert sokáig eláll(na):)ha maradna belőle,de finom omlós és uzsonnára vagy tízóraira is remekül megállja a helyét egy bögre tejjel,legalábbis én így szoktam majszolgatni:) mit nekem pár kiló fölösleg,már úgyis van pár plussz ,az a kevés ide vagy oda, már nem számít :)))kíváncsi leszek januárban is így fogom-e gondolni mikor vért izzadva próbálok tőlük megszabadulni:))

ELKÉSZÍTÉSE:

 -25 dkg vajat,15dkg porcukorral és 15 dkg őrölt dióval elkeverünk,majd 35 dkg liszttel,kis tejjel összegyúrjuk.Jól kidolgozzuk,kifli alakokat formálunk belőle(én kisodrom,majd késsel kb 10cm-es darabokra vágom és behajlítom a végüket).Közepes tűznél világos színűre sütjük és még melegen vaníliás porcukorban meghempergetem.

2011. dec. 4.

Azonnal süthető mézespuszi

Mézespuszedli
Hozzávalók:

-80 dkg liszt,de lehet többet vesz fel
-30dkg méz
-20dkg cukor
-3teáskanál szódabikarbóna
-3ek.mézeskalácsfűszer
-5 tojássárgája
-25dkg vaj
-2dl tej
-2-3ek citromlé
Elkészítés:


  A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverem.A tejet,a mézet,a vajat,cukrot összelangyosítom,majd hozzáadom a lisztes keverékhez.Kanállal vagy robotgéppel összekeverem,majd mehet bele a tojássárgája,a citromlé,jól összedolgozzuk,hogy ne legyen ragacsos,lehet bele tenni még plusszban lisztet.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk,majd tetszőleges formával kiszaggatom.
180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütöm.Amíg hűlnek 1 tojásfehérjéből  porcukorral mázat készítek,majd ecsettel lekenjük a tetejüket.
Kellemes majszolgatást kívánok mindenkinek!:)

2011. dec. 2.

Majomkenyér:)

Hozzávalók:
                                                                   1/2 kg keksz(felét ledarálni,felét összetörni)
                                                                   +eldarabolt dió(aki szereti mazsola) egyébként   én mindkettőt kihahgyom belőle. Ezt összekeverni az alábbi masszával:

                                                                    2dl tejet+20 dkg cukrot összefőzni;bele 5 dkg keserű kakaópor és egy rama,2cs vaníliás cukor,ízlés szerint rum vagy aroma.Őzgerinc formát kibélelek folpackkal és beleöntöm a masszát,ráhajtom a maradék fóliát,eligazgatom rajta és mehet a hűtőbe érlelődni:)
Nálunk ez a megunhatatlan csokipótló édesség:)

2011. dec. 1.

Mézesrecept1.

Akkor jöjjön az a recept amely alapján ebben az évben készítettem a lakást díszítő mézeseket.
Egyébként másnapra úgy megpuhult ez a mézes is,hogy a kisfiam amit kinn hagytam száradni a tepsin simán belakmározta:)Úgy tűnik túl nagy a lakás pára tartalma:))
Takács Béla mézessütő receptje,egy kis változtatással:)

HOZZÁVALÓK:

-60dkg liszt
-20dkg porcukor
-2 kávéskanál szódabikarbóna
-3 kanál mézesk.fűszer
-2db tojás
-2ek margarin
-20dkg virágméz
Ha sötétebb színt szeretnél akkor lehet tenni bele 1-2 ek.kakaóport.

ELKÉSZÍTÉS:

A porszerű anyagokat összekeverjük,a tojásokat,a mézet,és a margarint jól kikavarjuk és fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát jól kidolgozzuk,alufóliába csomagoljuk és legalább 1 napig pihentetjük hűvös helyen
aztán 2-3mm vastagra nyújtjuk és különböző formákkal szaggatjuk,piros-barnára sütjük 175 fokos sütőben.

Én most a párom kérésére templomot is készítettem,de legközelebb valami sablont kell szereznem,mert így elég csálé lett:)))