Legjobb receptes blogok

2013. szept. 20.

Reggeli harmat

Ez a recept valami szlovák oldalról való,nagyon megtetszett,így gyorsan összedobtam.
A fotót már nem a friss sütiről készítettem,hanem másnap,de meg kellett örökítenem:)

Tésztához:
 -20 dkg vaj vagy margarin(én ált. ligát használok)
-15 dkg cukor
-3 db tojás
-30 dkg liszt
-2,5 dl tejföl
-3 ek. tej
-2 ek kakaópor
-1 vagy 3/4 cs sütőpor

Cseppekhez:
-20 dkg túró
-3 ek cukor
-1 db tojássárgája
-5-6 kanál kókuszliszt

Krém:
-0,5 l tej
-1 db tojás
-15 dkg cukor
-3 ek liszt
-1 cs van.cukor

Elkészítése a cseppeknek:
Összekeverjük a túrót,cukrot,tojássárgáját és a kókuszlisztet.Diónyi nagyságú gömböket formáljunk belőle amit fél órára egy tálcán a fagyasztóba teszünk.
Tészta: Keverjük habosra a margarint a cukorral,adjuk hozzá a tojásokat,tejfölt,a tejet,a lisztet és a sütőport.
           Öntsük a felét egy kivajazott tepsibe,a maradékhoz adjuk hozzá a kakaóport és öntsük a fehér                       tésztára.süllyesszük bele a fagyasztott golyókat. 180 fokra előmelegített sütőben süssük 40-45 percig
Krém:
A tejet sűrítsük be krém állagúra,öntsük a kihűlt tésztára,szórjuk meg kakaóporral vagy csokireszelékkel.




Tejfölös sertéspaprikás spenótos galuskával

Ahogy pakolásztam a fagyóban,rátaláltam egy megbontott csomag parajpürére.Ahhoz kevés volt,hogy főzeléket készítsek belőle,de eszembe jutott ez a recept:)
A fiacskám ahogy megpillantotta a gombóckákat először fanyalgott,de aztán belakmározott belőle,igaz csak a színében dominált a spenót,mert az ízén annyira nem volt kivehető.
 Hozzávalók:
-kb 600g sertéshús
-1 nagy fej v.hagyma
-1-1db paprika és paradicsom
-olaj vagy zsír
-őrölt fűszerpaprika,só,bors
-2dl tejföl-1kanál liszt a habaráshoz

galuskához:

-100gr főtt,pürésített paraj
-200 gr liszt
-1 tojás
-100ml tej,de ez a liszttől függ,lehet többet felvesz
-1-2 ek olaj
-só
-ízlés szerint mehet bele fokhagymapép is,az eredeti receptben nincs,én tettem bele és csak jót tett neki:)


A húst megmossuk,apróra kockázzuk.
A hagymát megpucoljuk,felaprózzuk.
A paprikát kicsumázzuk és apróra kockázzuk,a paradicsomot meghámozzuk és szintén felkockázzuk.
A hagymát üvegesre pároljuk a zsiradékon,majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fűszereket,majd az egészet felöntjük kb. fél deci vízzel és kb.2-3 percig főzzük.Ezután kerül bele a hús és az apróra vágott zöldségek.Mindezt jól összekeverjük,majd lefedjük és készre pároljuk,szükség esetén mindig öntsünk alá egy kis vizet.
A legvégén pedig behabarjuk.
Miközben párolódik a husi,elkészítjük a gombóckákat.
Először felteszünk egy nagy fazék vizet főni.
A lisztet egy tálba öntjük,a közepébe beleütjük a tojást,a tejet,a spenótot,én tettem bele fokhagymát is és ízlés szerint sózzuk.
Amikor már kezd forrni a víz,megsózzuk,teszünk bele egy kis zsiradékot,aztán két kanál segítségével galuskákat szaggatunk bele,ki milyen nagyságúakat szeret.Addig kell főzni őket,míg feljönnek a víz tetejére,ekkor szedjük ki,csöpögtessük le és helyezzük őket egy tálba,miután mind ott csücsül a tálkában meglocsoljuk az olajjal és jól összevegyítjük.